Круассаны

В этом уроке вы научитесь печь мягкие в то же время хрустящие, ароматные круассаны. Будем раскатывать тесто в ручную! Это значит что можно печь настоящие круассаны и в домашних условиях. Поговорим о том как выбрать ингредиенты, от замеса до режима выпечки. А так же вы узнаете как делать полуфабрикаты чтобы облегчить работу в цеху. Испечем 3 вида круассанов: классический, шоколадный, миндальный.